鲁朗石锅鸡
鲁朗石锅鸡可以说是林芝最有名的美食之一，鸡是当地放养的藏香鸡，石锅是用产自墨脱的皂石制作，价格在千元以上。石锅鸡的配料有林芝特产的手掌参、当归、藏贝母、枸杞等菌类和药材，汤汁香浓醇厚，需慢炖 2 个小时左右才上桌。
藏香鸡
简单说就是藏民放养的土鸡，是西藏特有的地方鸡种，适应高原寒冷恶劣多变的气候环境。藏香鸡终年放养，多无喂料习惯，夜间栖息于畜圈梁架之上，露宿于宅旁树林，基本处于半野生状态。特殊的地域，特殊的饲养方式，使藏香鸡肉质鲜美，熬过汤的鸡吃下去仍然唇齿留香。
手掌参
手掌参，顾名思义，形状似手掌，是一种藏东南独有的、非常名贵的药材，有补益气血的功效。味道有些像土豆，吃多了容易上火，不可多食，一般在石锅鸡里都会尝到。波密当地藏餐馆主要有：玲珑藏餐、呀咕嘟藏餐、帕隆藏餐、山东水饺。
