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峨眉山玉米窝窝头

| | 时间:2008-03-25 | 浏览: 人次 | tag:

近几日,上下班回家,见楼下新开张的一家玉米窝窝头小卖店前总是排着长队,刚开始也没太多想,只当我所见的排长队是凑巧了。回家作为闲白讲给儿子听,八岁的儿子听后,便笑我道:“妈妈,亏你还是记者,新开在我们家楼下的玉米窝窝头店是第二家了,在市公安局门口开的那一家是第一家,已开两个月了,那里一天到晚都要排队,并且每个人只能买10个。”我听儿子这么一说,感觉这事挺新鲜的。

  赶紧下楼去看个究竟。小店的招牌是峨眉山玉米窝窝头,在小店的旁边竖了一大块关于峨眉山玉米窝窝头的简介,10平方米的小店内8个女工正埋头在一块约两平方米的案板上做窝窝头,有近一人高的蒸笼冒着热气,小店前已排了近5米的长队。我往店内看时,店内负责卖窝窝头的一女工误认为是要插队的,便说:“插队的不卖,到后面排队,每人最多可以买10个,请准备好零钱。”

  “在我们兴义,玉米又不是什么稀罕的东西,咋个有这么多人来排队喔?”听了记者疑惑的话,排在前面的一张姓老太快言快语地说:“这个窝窝头有不简单的味道,吃起来松软细腻,有弹性,又带有玉米的香甜味。”11月26日中午12∶05分,记者开始排队,12∶39分,记者花5元钱买到了10个正冒着热气的淡黄色窝窝头,带着期盼的心情,顾不得形象,拿起窝窝头来就享用,松软、细腻、弹性和香甜的玉米味一下让口中生津。经营此店的老板袁先生笑对记者说,他是贞丰的,来兴义做小吃生意才半年,主要经营贞丰传统名小吃油糯米饭和排骨棕粑,生意还行。一次偶然机会,他在外地见到了峨眉山玉米窝窝头加盟店热卖的场面,便赶到峨眉山市总店参观,从配料来看,由包谷面、黄豆面、糯米面几种混合而成。回兴义开店只是抱着试一试的想法,没想到,一开张生意却出奇的好。

  峨眉山玉米窝窝头以其健康营养、口感好受到兴义市市民的追捧,据经营者袁先生介绍,全国所有的峨眉山玉米窝窝头加盟店都是从总店进原料,所用的玉米面是当地所引种的特色玉米,并非一般的普通玉米,其次玉米面的制作过程也有许多工艺。
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