名声在外的成都小吃

　　龙抄手

　　龙抄手因皮薄馅嫩，口感爽滑鲜香，汤浓色白，成为蓉城小吃的“龙头老大”。龙 抄手用料选的是精制猪腿肉及新鲜鸡蛋，并佐以肉汤、胡椒面、味精、姜、香油、川盐，是蓉城小吃的佼佼者。地址：春熙路南段

　　赖汤圆

　　赖汤圆是成都最负盛名的小吃，迄今为止已有百年历史。赖汤圆有著名的“六不”：煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口。赖汤圆滋润香甜，爽滑软糯，食用时随上白糖、麻酱小碟，供蘸食用，更是满口喷香。地址：总府路

　　钟水饺

　　钟水饺是地道的皮薄馅嫩。钟水饺选用猪腿肉作馅，吃起来鲜香爽滑，最吸引“成都香香嘴”的是口感的咸甜微辣，胡椒面、姜、葱、蒜泥、红油辣椒、料酒、香油是不可缺少的作料。地址：提督街

　　三大炮

　　三大炮的糯米是口感爽滑的软糯，从制作糍粑到分成坨状会发出三响，再弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上熬好的红糖汁，撒上芝麻面便可以品尝香甜可口的三大炮了。地址：槐树街坝坝筵火锅

　　夫妻肺片

　　夫妻肺片选料实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺制作。这道小吃制作精细，调味考究，片大而薄，麻辣鲜香，细嫩化渣。地址：火车北站成都大酒店对面

　　担担面

　　担担面的面条细薄，以手工擀制成细韭菜叶状，臊子肉质香酥。面条煮熟后，佐以葱花、芽菜、猪油，加少量汤汁，鲜美爽口，辣不重而微酸再有豌豆尖的清香，实在让人食欲大增。地址：太升南路

　　樟茶鸭子

　　樟茶鸭子选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序，又名“四制樟茶鸭”，以茶熏鸭是此菜的一大特色，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味。地址：成都外东大田街.

　　叶儿粑

　　叶儿粑大多是小贩用自行车驮了蒸锅在街上卖的一种小吃，是糯米粉包了各种馅做成的。叶儿粑色泽清新，口感细嫩，荷香味浓，甘甜爽口，菜分两味，咸甜皆宜。桉树叶子留在“叶儿粑”上的味道使得这道小吃有一种特殊的清香味儿。地址：总府路的赖汤圆餐厅