您的位置:四川旅游信息库首页 > 成都攻略 > 成都美食 > 成都火锅

茶余饭后:成都人的火锅情结

关注度:580
  成都人好吃,已经是不争的事实。而成都人对火锅的热爱和和火锅文化的发掘、深化,则比火锅的发源地重庆又甚之又甚。若大个成都市内,数不清的火锅店,数不清的男女食客,数不清的火锅种类。大有皇城老妈、中有自助火锅,小有街边麻辣烫,成都人好吃的天性,给火锅的滋长、发展提供了绝好的机会和绝佳的舞台。一阵阵火锅浪潮,在成都食客挑剔的筷子下滚滚而过。从最早的红味火锅,衍生出火锅鸡、火锅鱼、鱼头火锅、肥兔火锅、牛肉火锅、牛筋火锅、羊肉火锅、川东煨锅、白味汤锅,以及现在流行的全牛油老灶火锅、兔头火锅、海鲜火锅。凡是能吃的,都逃不过谗嘴的成都人,而喜新厌旧的成都食客,也不断开发出新的火锅品种满足自己的食欲。火锅盛行,一时间,香菜、香油洛阳纸贵,价格飞涨;而通过火锅,又带生出火锅伴侣、王老吉等火锅辅助食品来,真是一兴百兴。请客吃火锅要到皇城老妈,这是官场规矩;冬至要吃羊肉火锅,这是民间习俗;各种特色火锅,是朋友聚会的好地方;而星罗棋布的串串香,则是居家度日的调味品。大大小小,林林种种的各色串串香,是成都人啖嘴休闲的去处。名气大,食客多,想去吃的人就更多,吃串串香也是要讲名气和牌子的,这也许和成都人天性热闹、专爱面子的性格有关。于是乎,被外地人称为最为邋遢的串串香也被成都人吃出了几大品牌,如玉林串串香、寰侯巷串串香、华兴街串串香、王梅串串香等,其口味特别,油碟各异,菜品丰富,比起吃火锅店里所谓正宗火锅别有一翻风味。而吃串串香,不仅价格便宜,而且场地随和,可不拘小节,吃兴随和,吃多少拿多少,吃不完还可退,真是体现成都人精打细算之风格。成都人爱吃串串香,不管男女老幼。三五朋友,随近到一家串串香,开一锅,烫一把,喝一件,侃一侃,其乐融融。偶坐一街边串串香,烫着竹签,喝着啤酒,和朋友高声猛侃国家大事和男友闲话,再不时打望街上美女,其乐无穷。读书的时候,一些同学为了能省便宜得不能再便宜的串串香菜钱(我们学校门口是荤、素一律9分钱一根),经常趁老板或者旁桌不注意,把一把把吃完的竹签悄悄扔到旁桌或者干脆折断塞进火塘里,直冒黑烟,熏得食客泪流满面。可以说,成都人的一生就如这串串香的签签,把一生的酸甜苦辣、悲欢离合都串挂在上面,招人示目,最后又落的个清闲。
文章页数第[1]页 
页面功能 【字体: 】[打印] 【关闭


关于我们: 57go 新旅程- 四川省成都新旅程旅行社
CCT INTERNATIONAL TRAVEL SERVICE LTD
旅行社许可证号:L-SC-GN00491 国家旅游局批准,成都市工商局注册
成都畅游旅游咨询有限公司提供旅游咨询服务
地址:成都市人民南路三段22号零三商务楼5楼 - 成都新旅程旅行社(总社)
电话:028-85066464 85067474 传真: 86-28-85544588
旅游咨询预订·服务电话: 86-28-66002006
特别声明:

A:关于四川旅游网独立原创文章图片等内容
1、四川旅游网原创文章、图片版权由我们全部保留;
2、四川旅游网原创文章、图片任何网站及媒体均可以免费使用,如转载我们的文章或图片, 请注明来自四川旅游网;
3、免责:我们在我们能知悉的范围内努力保证所有采写文章的真实性和正确性,但不对真实性和正确性做任何保证。本站采写文章图片如果和事实有所出入,四川旅游网不承担连带责任;

B:关于四川旅游网采用非原创文章图片等内容
1、页面的文章、图片等等资料的版权归版权所有人所有。
2、免责:由于采集的图片、文章内容来源于互联网,内容页面标注的作者、出处和原版权者一致性无法确认,如果您是文章、图片等资料的版权所有人,请与我们联系,我们会及时加上版权信息,如果您反对我们的使用,本着对版权人尊重的原则,我们会立即删除有版权问题的文章或图片内容。
3、本页面发表、转载的文章及图片仅代表作者本人观点。
点此免费呼叫