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稻城康巴风情录

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康区大地山河俊秀，草场广茂，少有地理及精神方面的约束。在这种水土的润养中，康巴人不但体格健硕英武，人性中更多了自由豪迈的一面，尤其是康巴汉子们，心气之间，斗志之盛，绝不是劳作于田垄或伏身于写字间的人可与之相比的。他们的额头与眼睛纯洁而明亮，带着健康而清新的旷野气息。康巴女人勤劳善良、勇敢大方，怀着对生活最美好的憧憬，她们甘为亲人、为信仰耗尽其所有，无论疾病、贫穷，能在她们身上感觉的只有忍耐和宽容。
康巴人美德：仁爱、节俭、从容和有礼貌。重信守诺，少言多行。民风强悍纯朴，有经商和旅行的传统，对生活以及宗教充满热情并执着。
康巴人的爱好：马、刀、枪、及自己的家人。
康巴人的信仰：“然而在康巴，人间的恋爱其实并不算一回事，群众们所崇拜的唯一英雄事业，乃是在灵性方面的”（摘自云丹嘉措之《五智喇嘛弥伴传奇》）。
康巴人均是敢爱敢恨的磊落男妇。可歌可泣的爱情故事四处流传。但康巴人最执着的追求是佛法。这种执着中柔合他们的性格因素，显得坚强了许多。康区有全藏最有力最鲜艳的风马旗，还有全藏最大最高的玛尼堆，这些像塔像城一样在康区大地上静伫的东西寄托了康巴人无比的虔诚和供奉。康区还有全藏最执着的朝圣者，他们结着伴，磕着等身长头，在远如云南到啊里的众多神山圣湖间坚毅向前。康区自古都是藏传佛教兴盛的地方，名寺遍寺。
稻城得念青贡嘎日松贡布神山以及贡岭寺、雄登寺、奔波寺、著杰寺等深厚的宗教基础，更是如此。
康巴人的装束：康巴人爱美。历来重仪容一修饰。
康巴男人装束上最明显的是英雄结以示勇武。稻城街头时可见到。英雄结既缠扎于头发间的红色丝线穗。康巴人比较团结，英雄结这种这种尚武精神的传统遗留一则可以增强集体荣耀感，二则可以起到修饰仪容的作用。
稻城一带的康巴女孩衣着明丽繁复，特别是头饰，镶金嵌珠，尽显富贵，夺人眼目。
康巴人的饮食：康巴大地物华天宝，一切可食之物皆生态自然。虽生存环境恶劣，然体魂强健、魁梧，得益于其饮食。青稞酒藏语称“琼”，是由青稞经煮熟、发酵、加水泡制、过滤而成。青稞酒色谈味酸甜，约15至20度。饮酒时通常会伴以热情而婉转的酒歌。
风干肉即是将鲜的牛、羊肉制成小块凉晒风干，味道奇特，一般是在11月至此年3月间制作。入口酥脆，边喝酥油茶边将此肉蘸以椒盐粉或酱等，比较受用。稻城街头多风干肉和牦牛肉出售。
多数情况下是将大块的带骨羊肉煮熟（一般是七分熟）后，以手执之，以刀割之而食，这就是通常说的“手抓羊肉”。
宰杀季节里，稻城有凉拌毛牛肚、羊血灌肠、灌血肠、炒羊肺片、羊肉烧土豆、红烧牛蹄、虫草鸡、咖喱牛肉土豆、手抓羊肉、藏式鲜牛肉包以及青稞麦饼、酸奶渣等特色物品。稻城一带的藏式菜品多掺杂了四川麻辣的风味。

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