日喀则地区地大物博，由于地型的特殊，所以拥有众多的高山植物和药材，著名的有冬虫夏草、车前子、何首乌、贝母、红景天、麻黄、天麻、雪莲花。
特产推荐
地毯
日喀则地毯是西藏著名的传统手工工艺品，广为普及，各个地区都有手工织造的民族工艺加工厂，风格依当地民俗而各异，款式有地毯、挂毯、卡垫及各种饰物，产品远销许多国家。
拉孜刀
藏刀是藏族必备之物。既可用来切肉、护身，也是一种装饰品，男式藏刀粗犷锋利，女式藏刀则较秀气，无论地摊还是商店都不难买到，价钱几十元至数百元不等 。名气最大的藏刀，要属工布的“工布刀”和日喀则的“拉孜刀”，银饰刀鞘精美、刻工细致如果要购买藏刀的话，只能通过邮寄回家。平措那家快递公司太贵，寄两把刀张口就问我要 50 元。后来在八廓街一家宅急送邮寄才 20 元，平安准确地寄到后还发个信息与我确认，服务不错。
谢通门藏刀
谢通门县的卡嘎藏刀以做工精细、外表美观而颇受区内外游客的青睐。是前后藏地区藏刀的代表。做工精美，锋利而坚韧。目前仅卡嘎镇卡嘎村就有 25 户农民从事藏刀生产，年产量达到１万把，产品供不应求，从几十元的到几千元的都有。
琼结玉制品
西藏的玉制品按质地可分为刚玉和软玉，刚玉产于日喀则仁布，软玉则出自山南琼结。琼结玉白绿相间，温润泽手，琼结玉雕厂有 100 余种产品，
藏鞋
牛皮做底，鞋帮用各色丝线或各色皮革、氆氇、金丝缎制成。藏鞋大致分为三种，即“松巴鞋”、“嘎洛鞋”和“多札鞋”。“松巴鞋”以花纹美丽而著称；“嘎洛鞋”美观、结实；“多札鞋”产于昌都。做鞋的手工业者多集中在拉萨、日喀则、昌都、泽当等地。
另外，日喀则地区有许多具有药用价值的高山植物，如虫草、雪莲花、红景天、天麻、贝母、党参、黄芪、当归、胡黄连、大黄、首乌、麻黄、车前子、草乌等，需要的话也可以带回去一些。
